Proyecto PrevenPack: envases y recubrimientos comestibles a partir de residuos agroalimentarios
Reducir el impacto ambiental de los envases convencionales y minimizar el desperdicio alimentario es uno de los desafíos actuales de la industria alimentaria. Para abordar esta problemática, el proyecto PrevencPack, desarrollado por Ainia en colaboración con varias empresas, se ha centrado en el desarrollo de tres soluciones innovadoras: recubrimientos comestibles para alimentos, envases comestibles y recubrimientos para envases de cartón.
El proyecto PrevencPack se centra en el desarrollo de tres soluciones: recubrimientos comestibles para alimentos, envases comestibles y recubrimientos para envases de cartón
Recubrimientos comestibles para alimentos que retrasan la maduración de frutas
Los recubrimientos comestibles son capas finas de materiales naturales que, aplicadas sobre alimentos, pueden prolongar la vida útil de las frutas y hortalizas para mantener su calidad durante más tiempo. En este proyecto se ha trabajado aplicando biopolímeros naturales en fresas porque presentan mayor sensibilidad a ataques fúngicos y en champiñones, por sus problemas de oxidaciones o pérdidas de humedad.
La aplicación de biopolímeros naturales ha conseguido retrasar la maduración, reducir la tasa de respiración y minimizar la pérdida de peso en estas frutas y hortalizas.
Envases comestibles termosellables a partir de residuos agroalimentarios
Los envases comestibles, desarrollados a partir de residuos agroalimentarios, ofrecen una solución innovadora para la sostenibilidad. Estos envases, además de ser biodegradables, pueden consumirse junto con el alimento, eliminando completamente los residuos.
PrevencPack ha desarrollado envases comestibles termosellables que son aplicables en el envasado de alimentos de baja humedad. Su producción a partir de subproductos agroindustriales supone una utilización eficiente de recursos renovables, contribuyendo a la economía circular y a la reducción de residuos plásticos.
Recubrimientos en envases de cartón
Los envases de cartón, especialmente aquellos utilizados para frutas y hortalizas, requieren protección adicional contra la humedad. En el marco del proyecto PrevencPack, se han desarrollado recubrimientos para envases de cartón, basados en alginatos aplicados sobre sustratos celulósicos, que mejoran la barrera contra el vapor de agua hasta en un 35%, lo que preserva la integridad del envase y la frescura del contenido.
Este proyecto cuenta con el apoyo de la Consejería de Innovación, Industria, Comercio y Turismo de la Generalitat Valenciana, a través del Ivace, y está financiado por la Unión Europea a través del Programa Feder Comunitat Valenciana 2021-2027.
Mucho se habla del Internet Industrial de las Cosas (IIOT) como una forma de definir equipos de sensorización y medida que puedan recoger de forma inalámbrica información del estado de equipos, procesos, edificios o instalaciones. Preguntamos a grandes fabricantes al respecto.
En el complejo mundo del almacenamiento de mercancías peligrosas, la seguridad es una preocupación primordial. Con regulaciones estrictas, las empresas enfrentan desafíos significativos para garantizar un almacenamiento seguro y eficiente.
Genebre ha añadido nuevas referencias a su Línea Vapor. Se trata de nuevos purgadores industriales con diferentes soluciones como termostáticos, termodinámicos, eliminadores de aire, bimetálicos, con filtro incorporado, entre otros muchos...
Un convenio de colaboración entre Aseif y Nedgia permitirá tramitar solicitudes de ayuda en la reparación o sustitución de instalaciones y/o equipamientos dañados por la dana de Valencia, que permitirá a las empresas asociadas adherirse a esta oferta pública.
La inversión en I+D en España ha aumentado, impulsada principalmente por empresas e instituciones privadas sin fines de lucro (IPSFL), alcanzando el 1,43% del PIB. No obstante, aún se sitúa por debajo de la media en la UE-27, que es del 2,15%.
Feria Valencia ha destinado siete pabellones, su Centro de Eventos y sus cocinas a diversas tareas logísticas y humanitarias para luchar contra los efectos de la devastadora dana que ha afectado a la Comunidad Valenciana y especialmente a la provincia de Valencia.
Genebre ha añadido nuevas referencias a su Línea Vapor. Se trata de nuevos purgadores industriales con diferentes soluciones como termostáticos, termodinámicos, eliminadores de aire, bimetálicos, con filtro incorporado...
El Real Decreto 1085/2024, por el que se aprueba el Reglamento de reutilización del agua y que desarrolla el régimen jurídico establecido en la Ley de Aguas, publicado recientemente, incluye, entre sus requisitos, la acreditación para un efectivo control...
Empresas destacadas
Comentarios